Общежитие, ДМС ОбщежитиеВьетнамская кухня. Приготовление национальных блюд в соответствии с технологией; соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности.
Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции предприятия
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню
Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, жарку, смешивание продуктов, варку на пару, запекание, приготовление супов, соусов, холодных закусок, бульонов и салатов.
Корректировка 2024 г. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Приготовление блюд для воспитанников детских садов и школ города.
Предоставление жилья, Социальный пакет Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При...
С 01.01.2025 Готовить блюда по технологическим картам, знание национальной китайской кухни. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения. Составлять калькуляцию на блюда. Непосредственно осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и...
Дата начала действия вакансии: 01.01.2025 г. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Инвалид - принимать заказы и рассчитывать гостей на кассе; - готовить и собирать заказы гостей ресторана; - поддерживать чистоту в ресторане, соблюдая наши стандарты.
Инвалид приготовление полуфабрикатов в соответствии с установленными методами и стандартами; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдая все требования санитарии, правил личной гигиены; подготовка заготовок с вечера для полуфабрикатов на текущий день; выполнение поручений непосредственного руководителя в рамках установленных полномочий.
Социальный пакетОсуществляет руководство предприятием общественного питания китайской национальной кухни.
С 01.01.2025 Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок. При приеме смены следить за соответствием получаемых...
Общежитие, ДМС ОбщежитиеВьетнамская кухня. Разработка технико-технологических карт. Калькуляция расхода сырья. Планирование меню. Декорирование блюд.Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности.
Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню. Контроль качества приготовления блюд, в том числе проверка вкусовых качеств и готовности блюд. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Выдача готовой пищи после контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд
Социальный пакет Должностные обязанности согласно трудовому договору организации
Социальный пакетОсуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни.
Социальный пакетОсуществляет руководство предприятием общественного питания китайской национальной кухни.
Разработка меню и рецептов блюд . Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Приготовление и оформление блюд . Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов , необходимых для приготовления блюд. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов , необходимых для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов , используемых при производстве блюд. Контроль качества приготовления блюд и безопасности готовых блюд. Презентация готовых...
знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни