Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, жарку, смешивание продуктов, варку на пару, запекание, приготовление супов, соусов, холодных закусок, бульонов и салатов.
ИРС, 2024г Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
ОбщежитиеОсуществляет организацию производственной деятельностью, соблюдение технологии приготовления национальной китайской кухни.
С 01.01.2026 Готовить блюда по технологическим картам, знание национальной китайской кухни. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения. Составлять калькуляцию на блюда. Непосредственно осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и...
Выпуск готовой продукции. Соблюдение норм и правил.
Социальный пакет, Предоставление жилья Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные...
приготовление пищи для детей дошкольного возраста
Приготовление пищи для детей дошкольного возраста
разработка меню блюд, напитков, приготовление блюд, напитков, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд.
Осуществляет работу по приготовлению пищи для полевых бригад
С 01.01.2025 Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов,смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов,бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов;
Социальный пакетОсуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни.
Социальный пакет осуществляет руководство приготовления блюд китайской национальной кухни
Разработка меню и рецептов блюд . Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Приготовление и оформление блюд . Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов , необходимых для приготовления блюд. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов , необходимых для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов , используемых при производстве блюд. Контроль качества приготовления блюд и безопасности готовых блюд. Презентация готовых...
Корректировка 2024 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
Социальный пакетОсуществляет руководство предприятием общественного питания китайской национальной кухни.
Подготовка сырья и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление блюд , выполнение вспомогательных операций. Упаковка блюд для доставки и на вынос. Отпуск готовых блюд с раздачи, прилавка. Контроль хранения и расхода продуктов . Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты. Подготовка товарных отчётов по производству блюд.
Приготовление блюд национальной китайской кухни.
корпоративное питание; доставка транспортом компании (г.Большой Камень) Общежитие приготовление обедов, ужинов, завтраков, согласно меню; содержание в чистоте рабочего места и оборудования; осуществление дезинфекции; работа на постерминале, продажа товаров и продукции собственного производства.