подготовка, нарезка, приготовление китайской кухни
Выполняет должностные обязанности согласно должностной инструкции
Приготовление блюд для детей различного возраста в детских консультациях, яслях, детских садах, яслях-садах, школах и других предприятиях общественного питания: молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей; вязких, полувязких протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и...
Осуществляет приготовление блюд традиционной китайской кухни по фирменным и национальным рецептам. Соблюдает правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд. Подготавливает сырье и полуфабрикаты. Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд Контролирует хранение и расход продуктов. Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, участвует в их закупе.
Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Планирование и управление организацией процесса преобразований Общий контроль внедрения изменений в деятельности предприятия питания Оценка эффективности внедрения изменений в деятельности предприятия питания
Обязанности:
- Приготовление блюд; - Соблюдение технологических инструкций, рецептур; - Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов.
Требования: • Наличие медицинской книжки.
Условия: • Мы предлагаем: • Работу в лидирующей компании с известным именем, интенсивно и успешно развивающейся на дальневосточном рынке. • Большие возможности для роста и реализации своего потенциала. •...
Производство блюд, напитков и кулинарных изделий.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий китайской кухни. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме...
Социальный пакет. Согласно должностной инструкции, утверждённой на предприятии.
Общежитиезнание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий китайской кухни. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме...
1. осуществлять работу по непрерывному производству и раздаче блюд и кулинарных изделий; 2. подготавливать продовольственное сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление блюд Знание и соблюдение СанПиН Разработка сезонного, постоянного, банкетного меню Составление технологических карт Взаимодействие с поставщиками Обучение персонала
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий китайской кухни. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме...
Согласно должностной инструкции, утверждённой на предприятии.
Социальный пакет Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока общеобразовательного учреждения. Проведение первичной обработки овощей.
Социальный пакет. Мы подберем объект максимально близко к Вашему месту проживания Приготовление питания для воспитанников детского сада
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Первичная обработка овощей и фруктов, заготовки различных видов блюд и др.
ИРС, 2023 Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания