осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, жарку, смешивание продуктов, варку на пару, запекание, приготовление супов, соусов, холодных закусок, бульонов и салатов.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Соблюдение технологии приготовления блюд Организация контроля над безопасностью готовых блюд
Жарка пирожков, заготовка к ним, чистота на рабочем месте
Знать основы кулинарии
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно утвержденному меню.
Социальный пакет Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока общеобразовательного учреждения. Проведение первичной обработки овощей.
Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Использовать системы для визуализации заказов и контроля их выполненияВыбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться имПроизводить обработку овощей, фруктов и грибовНарезать и формовать овощи и грибыПодготавливать плоды для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделийПодготавливать...
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
ведомственный детский сад; обеспечение форменной одеждой приготовление и раздача блюд, требующих кулинарной обработки средней сложности и сложных блюд национальных кухонь; приготовление первых блюд, вторых блюд из мяса, рыбы, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; гарниров (овощных, крупяных, макаронных); соусов; различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд; мучных изделий; подготовка контрольного блюда на каждый прием пищи; контроль температуры...
Корректировка за 2024 г. Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде.
В нашей команде вам предстоит: работать на входящем потоке клиентов и вести кассовое обслуживание клиентов физических и юридических лиц; проводить валютно-обменные операции; Мы ищем коллегу, который имеет опыт работы кассира и понимает порядок совершения кассовых операций. Почему стоит выбрать именно нас: well-being-программы , компенсация расходов на занятие спортом, участие в cпортивных мероприятиях, программы по улучшению физического здоровья; бонусы и скидки...
С 01.01.2025 Выполнять работу по производству блюд и кулинарных изделий китайской кухни. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При...
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать...
Обязан обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день; поддерживать чистоту и порядок на кухне...
Дата начала действия вакансии: 01.01.2025 г. Приготовления блюд китайской кухни; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Общежитиезнание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни
Общежитие для холостых Общежитиезнание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни
Соц. пакет Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме...
Изготовление заготовок и основных блюд по ТТК (каши, тосты, круассаны, яйца)