Социальный пакет. Согласно должностной инструкции, утверждённой на предприятии.
Общежитиезнание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни
1. осуществлять работу по непрерывному производству и раздаче блюд и кулинарных изделий; 2. подготавливать продовольственное сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление блюд Знание и соблюдение СанПиН Разработка сезонного, постоянного, банкетного меню Составление технологических карт Взаимодействие с поставщиками Обучение персонала
Согласно должностной инструкции, утверждённой на предприятии.
Социальный пакет Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока общеобразовательного учреждения. Проведение первичной обработки овощей.
- место работы: г. Большой Камень, п. Новый Мир; - официальное трудоустройство; - график работы - сменный (3 дня с 8.00-20.00 / 1 день с 20.00 до 8.00 / 3 дня выходных); - корпоративное питание; - доставка транспортом компании (г.Большой Камень, г.Фокино); - предоставление общежития для иногородних. - приготовление обедов, ужинов, завтраков, согласно меню; - содержание в чистоте рабочего места...
Социальный пакет. Предоставление жилья иногородним. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок. Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
Социальный пакет Предоставление жилья Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков....
готовка
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
Социальный пакетПриготовление горячих и холодных блюд. Изготовление блюд согласно технико-технологических карт. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.
Дата начала действия вакансии: 01.01.2025 г. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Корректировка за 2024 г. Разработка и внедрение новых блюд, контроль за качеством выпускаемой продукции, обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений по производству продукции общественного питания.
Выполняет должностные обязанности согласно должностной инструкции.
Выполнение должностных обязанностей согласно трудового договора
Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
Социальный пакет Предоставление жилья Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков....
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню
Социальный пакет Организация и координация процессов на кухне. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль на каждом этапе технологического процесса. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических нормна кухне.