замес теста, формовка, выпечка, соблюдение тех процесса
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Социальный пакет Составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, проверяет состояние лотков, проводит обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста.
на пекарнях, оборудованных электропечами, раскладывание тестовых заготовок на листы, взвешивание их, ручная надрезка; закатывание вагонеток, укладывание листов в расстойные и пекарные камеры, выкатывание вагонеток из камер; наблюдение за режимом расстойки и выпечки; отбраковка и укладывание готовой продукции в лотки.
Дисциплинированностьвыпечка хлебо-булочных изделий, кондитерских изделий, содержание рабочего места в чистоте
- формирование изделий; - выпекание; - соблюдение стандартов безопасности.
Выпечка хлебобулочных изделий, замешивание теста, подготовка рабочего места к началу рабочего дня.
постоянно график сменности 2/2 с 16,00 до 6,00 след. дня Ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных изделий
изготовление кондитерских изделий
Замес теста, выпечка сдобы.
изготовление продукции (хлебобулочные изделия) в кондитерком цехе, оформление документации
график сменности 1/1 Ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных изделий.
Выполнение обязанностей согласно должностных инструкций , дисциплинированность, чистоплотность.
Дисциплинированностьвыпечка хлебо-булочных изделий, кондитерских изделий, содержание рабочего места в чистоте
Выпечка хлебобулочных изделий
приготовление продукции согласно ттк (хлеб, выпечка, слойка, печенье, хлебцы)
Доставка транспортом предприятия (ост. Бабушкина, ост Автовокзал - 8 шахта Склады Выдается форменная одежда Столовая на территории предприятия Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц Изготовление хлебобулочных, мучных и кулинарных изделий Обеспечивать выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Социальный пакет, смены 2/2 дня Выпечка бисквитов.